看到有人偷东西不去制止会定什么罪

看到有人偷东西不去制止，一般情况下并不直接构成犯罪。但是，如果因为不制止导致了更严重的后果，比如受害者受重伤或死亡，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会承担一定的法律责任。因此，建议在确保自身安全的前提下，尽可能采取制止措施并及时报警。
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看到偷窃行为，可以选择制止或报警。具体操作上：1) 如果自身安全有保障，可以直接制止并控制犯罪嫌疑人；2) 如果直接制止有风险，应立即报警并尽量提供嫌疑人的相关信息；3) 如果事后才发现，仍可以报警并提供线索，协助警方调查。在不同情况下，选择最适合自己且能最有效帮助受害者的方式是关键。
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看到偷窃不制止，法律上并不强制要求必须采取行动。但从道德和社会责任角度，应鼓励制止或报警。处理方式包括：直接制止、报警、或协助受害者事后追诉。选择时应考虑个人安全、情况紧急程度等因素。